Bebidas lácteas proteicas de próxima generación

Redefiniendo los productos lácteos para los consumidores modernos

Aspectos destacados del concepto

• Alto contenido de proteínas
  • 7} Sin azúcar añadido
  • Sin lactosa
  • Fuente de fibra para el bienestar digestivo
  • 3,5 g de colágeno por porción (350 g)
  • Combinaciones de sabores indulgentes
  
  

  Textura suave y rica en proteínas

  La incorporación de bebidas ricas en proteínas a menudo conlleva desafíos de formulación. Este concepto combina proteínas de leche termoestables con colágeno hidrolizado para lograr un enriquecimiento proteico óptimo y, al mismo tiempo, conservar una sensación agradable y suave en la boca. Los ingredientes cuidadosamente seleccionados garantizan:
  • Buena solubilidad
  • Viscosidad controlada
  • Excelente potabilidad
  
  
  
  
  

  Apoya el bienestar digestivo

  La inclusión de fibra de maíz soluble mejora el perfil nutricional, aumenta el contenido de fibra y mantiene una textura ligera y limpia.
  
  
  Esto permite a los desarrolladores apoyar una posición de bienestar digestivo sin comprometer la experiencia sensorial.
  
  

  El placer se combina con la funcionalidad

  Los consumidores ya no quieren elegir entre salud y placer.
  
  
  Con opciones de sabor como Latte con caramelo y coco y Chocolate y avellana , este concepto demuestra cómo las experiencias gustativas de primera calidad pueden mejorar las bebidas lácteas que son mejores para usted:
  
  
  
  Además, el uso de extracto de café y crema modificada enzimáticamente ayuda a:
  • Ofrecer perfiles de sabor auténticos
  • Redondear el sabor
  • Enmascarar las notas proteicas
  
  

  Sin lactosa y sin azúcar añadida

  A través de la hidrólisis de lactosa posibilitada por la lactasa, el concepto proporciona una lactosa solución sin azúcar que se ajusta a las tendencias de confort digestivo.
  
  
  La dulzura se logra sin azúcar añadida, mediante el uso de edulcorantes de alta intensidad para ayudar a reducir las calorías formulaciones.
  
  

  Beneficios funcionales en cada sorbo

  Este concepto va más allá del enriquecimiento proteico al incorporar:
  
  
  Vitaminas A y D3 , que favorecen:
  • Funcionamiento del sistema inmunitario
  • Salud ósea y muscular
  • Mantenimiento de la piel
  
  
  Colágeno , contribuye a la ingesta de proteínas y permite una posición bella desde dentro
  
  
  ¿Quieres probar la diferencia? Explore la cartera de ingredientes que aparece en esta página y solicite una muestra a través del formulario.
  
  
  

  Diseñado para una experiencia sensorial equilibrada

  Un sistema de estabilización personalizado garantiza una sensación suave en la boca, una textura uniforme y una suspensión eficaz de las partículas. El resultado es una bebida láctea que combina con éxito nutrición, funcionalidad y placer en cada sorbo.
  
  

  ¿Estás listo para crearla de forma conjunta?

  Si está buscando desarrollar la próxima generación de soluciones ricas en proteínas, en IMCD Food & Nutrition podemos ayudarlo con una experiencia avanzada en formulaciones, una amplia cartera de ingredientes y un desarrollo de conceptos orientado al mercado.
  
  
  Desde sabores indulgentes hasta posicionamiento funcional, lo ayudamos a crear conceptos personalizados que ofrezcan «Nutrición con propósito con rendimiento» .
  
  
  Tráenos su desafío e inspírese con las soluciones de IMCD.