El mercado mundial de suplementos de omega-3 se valoró en 6.030 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 10.800 millones de dólares en 2028, con una expansión a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,6% entre 2020 y 2028.1
Demanda mundial de omega-3
La demanda de aceite de pescado y alternativas a los omega-3 sigue aumentando y se debe a varios factores. Los suplementos y los alimentos funcionales representan la mayor parte del mercado de los omega-3. Junto con el envejecimiento de la población, la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de los omega-3 para aliviar los síntomas o prevenir enfermedades crónicas comunes, como las enfermedades cardiovasculares, significa que hay una mayor demanda de omega-3.
El conocimiento de los beneficios y las aplicaciones de los omega-3 por parte de los profesionales médicos también ha llevado a un aumento de la demanda por parte del sector farmacéutico, y la inclusión del DHA en la fórmula infantil aumenta aún más los requisitos mundiales de omega-3. Además de estos factores, los ácidos grasos omega-3 también se utilizan en la industria de la acuicultura y se incluyen en la nutrición animal y en los piensos para mascotas, lo que también se espera que impulse el mercado de los omega-3 durante el período de pronóstico.
El agotamiento de los suministros mundiales de aceite de pescado
La producción mundial de aceite de pescado se redujo un 22% en los primeros cinco meses de 2023 2, lo que se ha atribuido a una variedad de factores. Las pesquerías peruanas suministran tradicionalmente alrededor de un tercio del suministro mundial de aceite de pescado 3 y, de enero a mayo de 2023, hubo una reducción del 50% en la oferta peruana.2 Factores como las imposiciones regulatorias, las bajas capturas, el mal tiempo, las altas capturas de juveniles (con porcentajes de petróleo más bajos), los cambios de temperatura ambiental y la cancelación de la temporada de pesca de mayo y junio de 2023 en Perú y Chile, han contribuido a reducir el suministro mundial de aceite de pescado, lo que ha ejercido presión sobre las reservas de aceite de pescado 3 y la creación de una brecha entre la oferta y la demanda.
El aumento de los costos continue
El aumento de la demanda y los recientes déficits de oferta han provocado una inflación de los precios del aceite de pescado. Los precios se han visto impulsados al alza no solo por la disminución de la oferta de aceite de pescado, sino también por el aumento de los costos asociados a la pesca. Los cambios de temperatura climática han llevado a los peces a encontrar temperaturas más frías en aguas más profundas, lo que aumenta la dificultad y el costo de la pesca.
De origen vegetal y fuente de algas omega-3
Se han producido avances significativos en la calidad y el suministro de alternativas a los omega-3, debido a la demanda de los consumidores de productos que se ajusten a sus elecciones personales y, al mismo tiempo, sean sostenibles con un impacto ambiental mínimo. Las algas son una fuente potente de omega-3 y son la fuente principal de la cadena alimentaria.
Los análisis muestran que las especies de algas varían en cuanto al contenido de omega-3 y otros factores, como las condiciones de crecimiento, las etapas de desarrollo y las variaciones estacionales, también pueden tener un impacto en el contenido de omega-3. También se ha identificado que las algas tienen una fuente particularmente rica de DHA, que tiene una biodisponibilidad comparable a la del salmón. Los estudios indican que el DHA procedente de algas aumenta eficazmente los niveles en el cuerpo.5
Eficacia del aceite de pescado
Numerosos trabajos de investigación muestran que el consumo de pescado tiene efectos beneficiosos para la salud, incluida la reducción del riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares, síndrome metabólico y demencia.6 Sin embargo, también hay investigaciones que demuestran que la suplementación con aceites de pescado estándar 18/12 no siempre produce estos efectos positivos.7 Las discrepancias entre los hallazgos de las investigaciones pueden explicarse por el hecho de que los aceites de pescado estándar pueden limitarse a los beneficios del EPA y el DHA solo. El pescado no solo contiene estos ácidos grasos esenciales, sino también una multitud de otros compuestos bioactivos que tienen un impacto positivo en la salud.
Opciones omega
El IMCD satisface todas sus necesidades de omega-3 y ofrece ingredientes de alta calidad, eficaces, sostenibles y económicos, perfectos para las necesidades de su cartera de productos.