A medida que las generaciones Y y Z se integran en la fuerza laboral, hay un aumento notable en la popularidad de la nutrición y los suplementos personalizados. El consumidor de 2024 ha evolucionado para estar cada vez más informado y preocupado por su salud.
Este cambio nos impulsa a explorar las preferencias actuales en cuanto a los suplementos dietéticos, y la respuesta es clara: los consumidores buscan productos diversos, innovadores y sabrosos. Por lo tanto, los suplementos dietéticos de 2024 y años posteriores adoptarán un enfoque holístico y, al mismo tiempo, adoptarán continuamente la personalización. En el ámbito de los sabores, la innovación que estamos presenciando en las formas de dosificación también se refleja en la innovación en los sabores.
Nuevos estilos de vida de los clientes
Hemos sido testigos de una explosión de nuevas formas de entrega, como gomitas, aerosoles bucales y cápsulas blandas veganas, en diversas categorías de salud. La salud mental, la función cognitiva, el sueño, la salud digestiva, la belleza, la inmunidad, el apoyo energético y el control del peso, entre otros, se consideran cada vez más parte del panorama general. Los consumidores están empezando a alejarse de la suplementación sintomática en favor de un enfoque más holístico y proactivo de su salud. Sin embargo, hay otros desafíos comunes que persisten en todos los suplementos: deben ser sabrosos e innovadores en cuanto a su forma, sabor, color, forma y aroma. 1
Un nuevo año, un nuevo color, un nuevo sabor
Cada año, Pantone selecciona un color que marcará el año que viene: la pelusa de melocotón es el color de 2024. Denominado oficialmente «Pantone 13-1023 Peach Fuzz», el color es «aterciopelado», «suave» y «sutilmente sensual», según la autoridad del diseño y el color.2 Se espera que sus tonos relajantes y envolventes enriquezcan nuestra mente, cuerpo y alma.2 El color se asocia tanto con la indulgencia como con la serenidad, al igual que la propia fruta. Los melocotones, que tienen un alto contenido de fibra, promueven un corazón sano y una piel radiante, por lo que esperamos que el sabor a melocotón domine en las categorías intestinal y de belleza como sabor independiente o en combinación con maracuyá, mango o albaricoque. Nuestro concepto Gastro-Soothe para aliviar y restaurar la función gastrointestinal abarca esta tendencia y contiene el melocotón blanco como sabor clave.
Nuevas tendencias de sabor
Según Innova, hay cinco tendencias de sabor mundiales 3: fascinación floral, dejarse llevar por la imaginación, toques vintage y bocados modernos, delicias locales y saborear el contraste. Basado en las herramientas de escucha de las redes sociales4, el mercado de la salud y los suplementos sigue de cerca estas tendencias. En IMCD, evaluamos continuamente las principales categorías y tendencias de sabor, y utilizamos las diferentes instrucciones de sabor al desarrollar nuestras formulaciones conceptuales. Si bien hay algunos recién llegados en 2024, los clásicos como naranja, limón, fresa, frambuesa, cereza, bayas, y ahora melocotón siguen siendo los sabores que más gustan, como lo demuestra la participación en las redes sociales. Teniendo esto en cuenta, nos centramos especialmente en las siguientes tendencias de sabor para 2024:
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